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廣柑為何姓“廣”?北渡魚[yú]的發源地裏有答案 [复制链接]
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匿名  发表于 2020-11-26

廣柑為何姓“廣”?北渡魚[yú]的發源地裏有答案

广兴镇

江津文旅微信公众[gōng zhòng]号消息,

走进綦河入津第一镇——广兴

仿佛走入了一幅泛黄的画卷

那些被时光遗忘的画面

总能顺着记忆一一浮现在你面前

撩起阵阵涟漪

广兴,静待与你相遇

广兴镇,扼渝南,控黔北,地处江津东南,素为綦河流域通往贵州故地要津,是█綦河入津第一镇█。

据史载,广兴镇历史[lì shǐ]文化悠久,近1000多年来,依托河道开阜建场,码头经济[jīng jì]繁荣,是渝黔驿站道上的一个重要[zhòng yào]商贸集聚地,人气旺盛。

如今,这个位于綦河之畔,背靠太公山脉的山水小镇有大山(太公山)、大水(綦河)、名人(赵铭彝)、名菜(北渡鱼[yú])、老树(百年江津广柑树)、老街(清乾隆古街)等优质旅游[travel]资源,广兴乡村旅游[travel]红红火火。

綦河悠悠,古渡犹在。漫步广兴镇的老街,青石板路上足音回响,老街两边茶馆、商铺林立,诉说着古码头往日的繁华......

01(清)乾隆古街区

广兴镇时化街古街因始建于(清)乾隆年间,因而得名(清)乾隆古街区。古街长约300米,宽4米,入口位于广兴镇时化街,另一端为到半岛渡河码头。

这里曾经是古时重庆到贵州的盐道,街道两旁的店铺鳞次栉比,透过两侧房屋的土墙和久远的木制门窗、木制墙板,依稀可以[ kě yǐ]看得出当年的杂货铺窗口的繁华和沧桑。

从入口大约[dà yuē]走上100米,右面斜坡上

古老的时化小学,落入眼里

这是早些年间广兴

培养后生的重要[zhòng yào]教育[ jiào yù]之地

街上的广兴历史[lì shǐ]文化陈列馆

是重庆首个乡镇历史[lì shǐ]文化陈列馆

全面、生动地展示[zhǎn shì]

广兴镇自清乾隆15年间建场以来

一个多世纪的发展印记

广兴老街的渡河码头

作为綦河航道重要[zhòng yào]站点

也是老川黔古道与綦河交汇处

至今仍保存较好

每逢节假日或赶集日

乘船渡河的人络绎不绝

仿佛还能看到过去綦岸运道的人气与兴旺

广兴(清)乾隆古街是古老历史[lì shǐ]的见证者,同时它又是一代当地[dāng dì]人生活的新希望[hope],古街的居民沐浴在和煦的阳光中,沉浸在往事的回忆里,悠闲自得地生活着。

当游人行走于老街的巷道之中,回望着往事烟云,品尝着百年抄手的入味、手磨豆花的香甜以及滑嫩河鱼[yú]的美味,这条老街似乎一下子就变得深邃而悠远。

02 北渡鱼[yú]的发源地

北渡鱼[yú]发源于广兴镇彭桥村北渡店子(又名兴隆市店子),兴盛于上个世纪八九十年代,是享誉川渝黔及西南地区的地道江湖菜。

根据《广兴镇志》记载:北渡鱼[yú]的起源可追溯至1935年至1945年期间。

其中一家名叫█吴记旅栈█的旅店,擅长煮綦河鱼[yú],味道鲜美,颇受食客赞扬。南来北往的食客吃了彭桥村的鱼[yú]成为[chéng wéi]回头客。

因为用的鱼[yú]最先主要[zhǔ yào]产于綦江河里的北渡河段,食店又位于广兴镇彭桥村的北渡店子。于是,食客们常说:█走,到北渡吃鱼[yú]去。█这一吃,就吃出了名。

上世纪九十年代,北渡鱼[yú]的美誉经210国道远传至四川、广东、广西等地,一时间名声鹊起。沿线的北渡鱼[yú]店也如雨后春笋般出现[chū xiàn]成为[chéng wéi]綦河流域的一块美食招牌。

2004年,█北渡鱼[yú]█被评为█中国[zhōng guó]名菜█,列入了《国家菜谱》。

最先的北渡鱼[yú]以豆瓣鱼[yú]、麻辣鱼[yú]为主。后来,为了满足[mǎn zú]不同的食客口味,逐渐演变成如今的█一鱼[yú]四吃█:麻辣鱼[yú]、番茄鱼[yú]、酸菜鱼[yú]鱼[yú]头抄手。

03 广柑姓广的原因

江津素有█广柑之乡█美誉。但是[But],这种学名叫甜橙,在别的地方称为█黄果█、█橙子█、█金橙█的水果,为何在川渝一带称之为█广柑█呢?

原来,据相关文献记载,广柑自清康熙至乾隆年间由广东一带引入,江津广兴场的栽培历史[lì shǐ]最为悠久。

1989年11月26日的《四川农村报》也曾报道:█江津县广兴乡有一棵300多年的广柑树,今年仍结果50多公斤。█

由此可见,柑子从广东来到广兴,取名█广柑█不过是自然[natural]而然的事情[affair]。如今,在广兴镇公路旁的山坡上,便可看见漫山金果摇曳,果红叶绿,桔香四溢。

原标题:一条老街,两段故事[fable]!领略█綦河入津第一镇█的无限魅力

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15.在那人烟稀薄的大街上,触摸秋天淡淡的伤。

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